NUTRASCIENDE

La nutrición es una parte fundamental del tratamiento del cáncer. La pérdida de peso, el bajo apetito y otros síntomas pueden afectar la fuerza y la calidad de vida. En este artículo conocerás cómo el nutriólogo puede detectar estos cambios a tiempo y brindar un acompañamiento nutricional individualizado durante el tratamiento.

¿Los nitratos son buenos o malos para la salud? Presentes tanto en las verduras como en los embutidos, estas sustancias pueden tener efectos muy diferentes en nuestro organismo. ¿Qué cambia cuando vienen acompañadas de antioxidantes? ¿Y qué ocurre cuando se someten a altas temperaturas? Descubre por qué no todos los nitratos cuentan la misma historia.

¿Sabías que lo que comes también puede ayudar a cuidar tus dientes? En este artículo descubrirás cómo algunas verduras, como el betabel y las espinacas, contienen nitrato, un compuesto que las bacterias buenas de la boca transforman en una molécula que ayuda a proteger los dientes. Además, conocerás por qué el exceso de azúcar favorece las caries y cómo una alimentación saludable puede ser una gran aliada para mantener una sonrisa sana.